Riz au lait — Bouillon Saleya, Nice
Prix : 4,50 €
Allergènes : lait, fruits à coque
Ingrédients
- Riz au lait — Riz cuit dans le lait vanillé, dessert de grand-mère. Crémeux et vanillé.
- Poire — Poire williams ou conférence, crue ou pochée. Juteuse et parfumée.
- Sirop de vanille — Infusé de gousses de vanille, une orchidée originaire du Mexique aujourd'hui surtout cultivée à Madagascar. De la rondeur crémeuse et de la chaleur, qui adoucissent l'acidité.
- Noisettes — Fruit du noisetier ; la Turquie et le Piémont en sont des producteurs réputés. Un goût grillé et gourmand.
- Riz — Cultivé en Asie depuis des millénaires, le riz nourrit plus de la moitié de l'humanité. Un grain tendre qui absorbe les sauces.