Frites — Bouillon Saleya, Nice
Prix : 4,00 €
Allergènes : œuf, moutarde
Ingrédients
- Frites — Pommes de terre en bâtonnets frites, dont la Belgique et la France se disputent l'origine. Croustillantes dehors, fondantes dedans.
- Fleur de sel — Cristaux récoltés à la main à la surface des marais salants de Guérande ou de Camargue. De petits cristaux qui craquent sous la dent.
- Mayonnaise — Émulsion d'huile, de jaune d'œuf et de moutarde, classique de la cuisine française. Une onctuosité riche et légèrement relevée.