Assiette de 3 fromages — Bouillon Saleya, Nice
Prix : 7,00 €
Allergènes : lait, fruits à coque
Ingrédients
- Comté — Fromage AOP du Jura à pâte pressée cuite, au lait cru de vache. Des notes fruitées et de noisette.
- Brie — Fromage à croûte fleurie d'Île-de-France, dont le brie de Meaux est AOP. Une pâte coulante et un goût de champignon.
- Fromage de chèvre — Le fromage de chèvre est une tradition du Centre-Val de Loire et du Poitou. Un goût frais, acidulé et crémeux.
- Roquefort — Fromage de brebis persillé, affiné dans les caves de Roquefort-sur-Soulzon (Aveyron). Une force salée et piquante.
- Mesclun — Mélange de jeunes pousses venu de la région de Nice ; son nom vient du niçois mesclar, « mélanger ». Des feuilles tendres, douces ou légèrement amères.
- Noix — Cerneaux de noix, cultivés notamment dans le Périgord et le Dauphiné. Une note boisée et légèrement amère.